入院中、病院食でよくバナナが出ていて気になった。
バナナを買うと変色していくのが見て取れる
「どのタイミングで食べれば良いんだろう」
そう。バナナは、熟度によって効果が変わると言われる。
1.青バナナの状態
「難消化性デンプン（消化されにくいデンプン）」が特に多く含まれる。胃酸で溶かされずに腸に届き、腸内の善玉菌のゴハンになることで、善玉菌が増える、便秘解消につながる。
2.黄バナナの状態
「美容ビタミン」と呼ばれるビタミンB2、B6、ナイアシン（ビタミンB3）を多く含む、代謝をアップさせる。
活性酸素を除去する働きがある抗酸化物質を多く含む（身近な食品の中で、抗酸化作用が最も高い）
3.黒バナナの状態
TNFと呼ばれるがん細胞を死滅させる成分が多く含まれる、体の免疫力自体もアップさせる
私が治療を終え、５年の経過観察期間中に必ず行っていたことの一つは、毎日バナナを食べるだった
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